天气炎热，很对人都会选择去一些依山傍水、古色古香的小镇吃上一些特产，或者去海边感受大海的广阔无垠顺便享受几顿海鲜大餐，但无论是新鲜冷冻产品还是深加工海产品，其加工过程都需要在一个相对洁净及密闭的环境里，因为只有在洁净车间生产的海产品，其新鲜度及保鲜时间才能得到足够的保证。

洁净车间的原理就是将产品生产环境进行全封闭，外界的所有空气必须通过初中高效三级过滤方可进入到生产区域内，同时换气次数要达到20-25次左右，满足万级、十万级空气净化。所有人员和物料必须分开进入车间，人员通过换鞋、更衣、洗手、消毒、风淋室，然后进入车间，物料要通过专业的物料口或传递窗进入生产车间。

水产加工风淋室有以下要求：

1、必须选用304全不锈钢风淋室，且全部是304不锈钢材质。为什么重复强调304呢？原因是这样的：市场上很多厂家表面号称304不锈钢风淋室，其实好多低价产品都是不纯的304不锈钢，有的甚至采用201不锈钢以次充好，这种不锈钢用不了多长时间产品上面就会布满锈斑。

2、底架也必须是304全不锈钢的，目前很多风淋室表面看起来是不锈钢的，实际其底架采用的是铁管喷漆，然后四周包上一圈不锈钢，风淋室成型后如果单从表面来判断很难看清内部材料，但用于海产品加工生产使用，时间一长下面的铁管遭到腐蚀，严重的情况下会造成风淋区人员行走区域陷落的问题。

3、选择304不锈钢，是因为风淋室既有外部结构又有内在结构，通常称之为静压厢，目前很多厂家会存在低价竞争，他们将内部隐藏和顶部隐藏部分采用201不锈钢，这种情况在一般的车间对生产影响不大，但在盐分充足的海产品车间，同样也是用不了多久便会全部上锈。

4、风淋室必须要具备电子互联锁功能，如果没有互联锁功能，很多员工会忽视纪律和规定，有的员工根本不吹风或者短时间吹风便进入车间。