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净化工程如何有效的解决食品安全问题
发布日期:2019-12-21 浏览:

 

 
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      对于食品、药品而言,罪魁祸首当属微生物、细菌等污染物,而食品厂净化车间安徽净化工程设计通过以下三个途径可有效解决根源,达到食品净化的目的。

  1.食品厂净化车间中,维持良好的通风效果,食品厂净化车间标准的设计时可一直保持正压状态,这样一来可防止外界非洁净空气的进入。还要对气流进行正确控制,可有效降低车间内空气污染。

  2.为了满足产品的生产需要,就要保持车间内洁净度,这就关系到换气次数。食品厂净化车间的换气次数应保证每小时大于15次。

  3.通过初、中、高效过滤器对空气进行过滤,可以有效排除悬浮在空气中的尘埃、细菌等有害物质。

  要控制车间内的污染就一定要了解这些污染来自哪里,食品厂车间的污染来源:

  一、人

  据研究,人是洁净室最大的污染源,占90%左右。一般男性每人每分钟向周围排放1000个以上含菌粒子,女性为750个以上,且走动时的发尘量更大一些。因此,在进入食品厂净化车间之前,生产人员要做沐浴清洁、更换洁净工作服、风淋室吹淋等,并且要严格控制生产人员在净化车间的人数及活动。须配备对讲机,以减少人员走动。

  二、机械

  机械在运行过程中,由于摩擦等作用,也会产生一些微粒。因此,须保证食品厂净化车间内的机械、设备随时出于洁净状态。外部送入车间的设备,应清洁合格,保证不将尘粒带入医疗净化车间。

  三、物料

  主要包括用于食品、制药车间的加工生产用料、包装盒、等。主要净化方式有两个:一是物料在进入车间之间,须净化并达到相应的洁净度,二是采用不发尘的物料,比如使用无尘纸张。此外,应设置合理的物料运输路线,避免物流的交叉污染。

  四、方法

  操作方法不当,会使得发尘量增多。车间内的工装必须避免金属间的摩擦,少排列工序,尽量将不需要在车间内完成的工序搬出去;车间内工序须排列合理,不挡回风口,较容易产生尘粒的工序靠近回风口。

  五、环境

  采用不产尘、不吸尘、易清洁的装饰材料与医疗净化设备。定期清洁车间,定期测试,随时了解食品厂净化车间控制情况,发现问题及时解决。


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